年糕是什么材料做成的

年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。 年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。

步是配料：年糕制作原料主要是糯米和晚粳米，統(tǒng)稱為“年糕米”。年糕的口味及儲藏時(shí)間的長短與年糕米的配比有著很大的關(guān)系，首先要把年糕米按一定的比例摻和在一起，并盡量使兩種米攬拌均勻。

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制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉來做年糕的話，就不用費(fèi)時(shí)費(fèi)力地打年糕了，在家里做也比較方便。

年糕怎么做?

同理，清水也可以換成牛奶或是椰子汁，這樣做出的年糕會有濃郁的奶香味，吃起來更美味。

做法：100g的糯米粉中加40g的小麥淀粉，隨后加溫水調(diào)成濃稠的糊狀。將糯米糊放入微波爐中，高火叮2分鐘，待糯米糊變成年糕即可取出。（也可以放入蒸鍋內(nèi)蒸熟。）用筷子先將年糕攪拌均勻，加無色無味的油，揉勻。

年糕是什么做的

糯米粉和粘米粉做的。自制年糕的做法：主料：粘米粉120克，糯米粉180克 輔料：水適量 備好食材（糯米粉和粘米粉放在一個碗中）。

年糕是用黏性大的糯米或米粉做的。漢朝對米糕就有稻餅、餌、糍等多種稱呼。漢代揚(yáng)雄的《方言》一書中就已有糕的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。明清時(shí)期，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風(fēng)味之別。

年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。 年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。

年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的，常見的做法如下：準(zhǔn)備主料：糯米粉50克、粘米粉250克。準(zhǔn)備輔料：水適量、鹽1克。步驟將粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入鹽（1克）。步驟將水倒入粘米粉里，用筷子攪拌。

年糕是什么制作的

1、年糕通常是用糯米粉和粘米粉做成的，常見的做法如下：準(zhǔn)備主料：糯米粉50克、粘米粉250克。準(zhǔn)備輔料：水適量、鹽1克。步驟將粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入鹽（1克）。步驟將水倒入粘米粉里，用筷子攪拌。

2、年糕制作方法如下：淘米，把米倒在水桶或水缸內(nèi)浸泡10分鐘左右，用手或其他工具攪拌，使米充分吸足水，再把水霜斤中浸泡過的粳米放到井水中清洗，除去雜質(zhì)后倒入事先準(zhǔn)備好的恩隨八腳簍內(nèi)，讓其自行晾干。

以上就是小編對年糕什么做的的相關(guān)信息分享，希望能對大家有所幫助。