2023-06-26 20:38:55 來(lái)源 : 互聯(lián)網(wǎng)
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1、海參含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。
2、海參不宜與甘草同食。中醫(yī)認(rèn)為海參能補(bǔ)腎養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都很高。但如果在制作海參時(shí)加入醋，營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣。原因是酸性環(huán)境會(huì)改變膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)，蛋白質(zhì)分子會(huì)發(fā)生不同程度的凝集和收縮。
3、所以加了醋的海參不僅味道更差，而且由于膠原蛋白的破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大大降低。
4、太小的孩子最好少吃海參，體虛的孩子可以適當(dāng)多吃；
5、脾虛痰多的人也要少用或停用海參，海參不消化，增加腸胃和肝臟的負(fù)擔(dān)；
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
