2023-06-25 08:55:15 來源 : 凱迪網(wǎng)
(資料圖)
盛夏時節(jié)，“炎”值飆升，雪糕、冰激凌全面“開柜”，冷飲大戰(zhàn)一觸即發(fā)。
多家媒體走訪發(fā)現(xiàn)，區(qū)別于去年“雪糕刺客”高價橫行，今年雪糕產(chǎn)品價格區(qū)間已回歸主流，倒是冰淇淋賽道成為各品牌創(chuàng)新的“試驗田”。無論是食品行業(yè)相關品牌德芙，還是茅臺等酒類品牌，甚至是嗶哩嗶哩、老廟黃金等“跨度較大”的品牌，都紛紛入局冰淇淋賽道，渴望分一杯羹。
去年的“雪糕刺客”輿論戰(zhàn)猶在眼前，迎著初夏的熱浪，今年的冰淇淋市場又開始新一輪“爭鮮賽”。這幾年，全球不少一線消費品牌也都在嘗試跨界。古馳在去年就和阿迪達斯聯(lián)名推出了一系列單品，其中包括價格過萬元的雨傘。類似這些跨界嘗試的初衷，普遍為了讓公司品牌創(chuàng)造更多記憶點，其實沒有觸及更多的消費群體。
對于食品產(chǎn)品來說，口味是永恒不變的成功核心。消費者的確會被花哨的營銷手段所吸引，但決定一個食品能不能被市場真正接受，持續(xù)地被消費，好吃是唯一的決定因素。
所以，嘗鮮和復購是兩個概念，對于冰淇淋來說，就不能顧著“高攀”，建立品牌護城河、了解市場所需才是制勝關鍵，不然玩跨界，將會越來越難。畢竟，品牌的那些‘光環(huán)’也并非長久之計，新鮮感退卻后，終將回歸本質，真正做到物有所值、性價比高才是成功之道，咱老百姓是“不看廣告看療效”的。
