2023-08-31 21:02:33 來源 : 新疆網(wǎng)原創(chuàng)
8月29日，蘭姐抓飯店里，顧客在自助區(qū)按需取菜。（全媒體記者王暢彤?dāng)z）
(相關(guān)資料圖)
新疆網(wǎng)訊（全媒體記者王暢彤 趙莉）市井街巷里，總有一些看似不起眼但經(jīng)營多年、人氣很旺的老店，經(jīng)營者對待食物的認真與感情不僅體現(xiàn)在有口皆碑的味道上，更體現(xiàn)在對食物的珍惜上。
8月29日13時，位于烏魯木齊經(jīng)開區(qū)（頭屯河區(qū)）的蘭姐抓飯店進入了一天中最忙的時候。店里客人雖多，但秩序井然?！靶〔?、奶茶自己取，飯不夠了隨便添?！泵鎸γ恳晃活櫩?，餐廳工作人員都會一遍遍叮囑。
擺放小菜的區(qū)域里，胡蘿卜絲、洋蔥絲、酥油奶茶、酸奶、骨頭湯等一應(yīng)俱全，墻面上貼著醒目的“小菜自助杜絕浪費”宣傳語，下面還有一行小字：“吃多少拿多少，不怕你多吃，就怕你浪費”。
今年32歲的張季城是店里的老顧客，他說：“這間店已經(jīng)開了很多年，自我到烏魯木齊工作就常來，店長很豪爽，主動問我要不要添飯，吃不完的時候，他還會免費為我們打包?！?/p>
餐廳工作人員李蘭告訴記者：“我們珍惜食材，用心做好每一鍋抓飯，顧客的‘光盤’是對我們最大的認可。”
8月29日13時，位于四平路的庫大叔過油肉拌面店里，樓上樓下坐滿了食客，服務(wù)員端著菜品穿梭其中，食客們大快朵頤。香噴噴的過油肉一盤接一盤出餐，店內(nèi)墻上“光盤行動”的宣傳牌十分醒目。
“我們家的菜分量比較多，面不夠可以免費加，不要浪費就好?！睅齑笫暹^油肉拌面店四平路店長王虎在為客人點單時不忘提醒客人適量點餐。
王虎介紹，庫大叔過油肉拌面用的都是新鮮牛腿肉，每份都是稱夠200克才下鍋。“來店里用餐的都是老顧客，我們珍惜長久以來樹起的口碑，同時也呼吁大家愛惜糧食?！蓖趸⒄f，他們從開業(yè)之初就一直倡導(dǎo)光盤行動，杜絕浪費，每次都會提醒客人走之前將沒吃完的菜打包，有家長帶小朋友來時，店員們也會建議他們只點一份，再配上免費的加面足矣。
“小劉，快到門口灑些水，一會兒就要上客了……”8月27日上午，位于烏魯木齊縣水西溝鎮(zhèn)的馬家大院農(nóng)家樂里，店主馬凱文正招呼店員忙碌起來。
當(dāng)天12時許，第一桌客人到店?！拔覀兊耐粱疱伔至亢茏?，你們四個人點一份就行，可以少加一點配菜?！狈?wù)員主動為顧客減菜，稍候片刻，擺滿丸子、夾沙、牛肉等食材的土火鍋端上了桌。
“新疆的牛羊肉味道確實不錯，我要再吃一大碗，絕對能光盤?！碧K州游客劉巍龍說：“我們是慕名來到烏魯木齊市旅游的，這里山好水好飯菜也好，名不虛傳。”
