2023-06-22 05:34:24 來源 : 南方養(yǎng)生網(wǎng)
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第一，口感不是很好。除了腿肉，全身的肉比較柴，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面又不夠突出（高蛋白低脂肪這一點(diǎn)，普通雞肉和火雞差別不大），我國(guó)本土食材豐富，火雞很難作為高端食材引進(jìn)。
第二，沒有相應(yīng)文化。哪怕是節(jié)日，我們有牛羊肉、蹄膀、整條魚等硬菜，火雞不是本土物種，我國(guó)沒有食用火雞的歷史積淀，難以引起民眾對(duì)喜慶的聯(lián)想。
第三，火雞在歐美流行的重要原因，是歐美膳食結(jié)構(gòu)中肉類占比較大，加上大家庭孩子較多，青少年長(zhǎng)身體吃肉多，一頓大餐可以消耗掉半只或一只火雞。我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)主食和蔬菜更多一些，肉類沒這么高，小家庭孩子少，一頓吃不下，連續(xù)幾頓吃容易膩。
第四，火雞料肉比，跟白羽雞相比高不少。出同樣重量的肉，比起白羽雞需要更多飼料。
第五，火雞體型大，需要更多活動(dòng)空間，不如白羽雞可以工廠化立體化養(yǎng)殖。且生長(zhǎng)期更長(zhǎng)，不夠經(jīng)濟(jì)。
第六，接著第五條，不適合工廠化，往往需要農(nóng)村各家各戶散養(yǎng)，再由農(nóng)產(chǎn)品公司統(tǒng)一收購(gòu)。但火雞運(yùn)動(dòng)能力和戰(zhàn)斗力都比白羽雞強(qiáng)，有逃逸風(fēng)險(xiǎn)。而且外觀較為丑陋恐怖，有一定可能嚇到人，特別是老人和兒童，對(duì)社會(huì)安定造成不良影響。
