2023-06-25 20:13:30 來源 : 年糕兔美食
(資料圖)
夏季一到，黃瓜，西葫蘆，絲瓜，茄子，豆角，瓠子……等，應季菜多的有些應接不暇了，每天換著花樣做，兩周不帶重樣的
其中的豆角做法大全可以寫出一本，今天用它來做一道燉菜，雖然看起來不具備色香，但是味道真的是很好吃很好吃，在這樣炎炎的夏日里也能讓人一口就食欲大開
家里有豆角就能做！再搭配上自己喜歡的菜，土豆，肉，茄子等都可以，食材往鍋里一放就成，出鍋香迷糊了
《食材》豆角、土豆、五花肉、粉條、蔥姜蒜末、黃豆醬、料酒
（1）準備食材之前先泡一把粉條，加溫水大概20分鐘，然后再將豆角掰成長度均勻的小段，清洗干凈備用
（2）兩個土豆去皮洗凈，切成滾刀塊，再沖去表面的淀粉，加水避免變黑
（3）豬肉一塊，切成厚度均勻的片狀，鍋里倒油先放豬肉煸炒，多炒一會將里面的油脂炒出來，吃著不會膩，炒好淋一勺料酒去腥，再放入蔥姜蒜炒香
（4）然后倒入土豆和豆角翻炒片刻，接著加熱水和食材齊平，放一勺黃豆醬煮10分鐘
（5）煮好后將粉條放進去燉6分鐘，調味加鹽 蠔油 老抽 生抽 少許糖即可
