2023-06-24 14:08:14 來源 : 中評網(wǎng)
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據(jù)大公報(bào)報(bào)道，據(jù)法新社報(bào)道：美國本周首度批準(zhǔn)兩家公司銷售從動(dòng)物細(xì)胞培育出來的雞肉，成為繼新加坡后，全球第二個(gè)允許向消費(fèi)者供應(yīng)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)肉的國家。
美國農(nóng)業(yè)部發(fā)言人21日表示，Upside Foods和Good Meat這兩家公司的相關(guān)設(shè)施已取得食品安全許可，近期將開始向餐廳供應(yīng)細(xì)胞培植產(chǎn)品。據(jù)悉，這兩家公司去年11月已取得美國食品暨藥物管理局（FDA）安全許可。
Upside Foods創(chuàng)辦人瓦樂蒂表示，這項(xiàng)批準(zhǔn)將徹底改變?nèi)忸惿喜妥赖姆绞?，“這是向可持續(xù)未來邁進(jìn)的一大步”。
一些科創(chuàng)企業(yè)近年專注研發(fā)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)肉，能讓人類食用動(dòng)物蛋白，但又不會對環(huán)境造成傷害，也不會讓動(dòng)物受苦。這種產(chǎn)品不同于大豆?jié)h堡等植物性替代品，植物性替代品只是模仿肉類的質(zhì)地和口味，但不含任何動(dòng)物蛋白。
非營利組織Farm Forward去年對2000名美國成年人進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有三分之二的受訪者表示會食用人造肉產(chǎn)品。生物科技業(yè)界預(yù)計(jì)，消費(fèi)者未來2至5年將可在餐廳享用這種細(xì)胞培植肉，而未來7至10年便可在超市購買。
